מסלוליםטבח/ית
תפקיד טבח/ית — פרופיל, דפ״ר ודרישות
תפקיד בצה״ל · חיל הלוגיסטיקה
סקירה כללית
הכנת ארוחות בכמויות גדולות לחיילים בבסיסים, כולל עבודה במטבחים צבאיים, שמירת היגיינה וניהול תפריטים.
יוקרה: בינונית - תפקיד עורפי חיוני שמחזיק את שגרת הבסיס.
קושי: בינונית - עבודה אינטנסיבית על הרגליים ובשעות מוקדמות.
דרישות קבלה
פרופיל
64+
דפ״ר
אין מינימום
דרישות פיזיות
עמידה ממושכת, הרמת משאות ועבודה בסביבת מטבח חמה.
דרישות מנטליות
סדר, ארגון, עבודה בלחץ זמנים, היגיינה ודייקנות.
מגדר
פתוח לבנים ולבנות
התפקיד פתוח באותה מידה לבנים ולבנות
פתוח לבנים ולבנות.
- •ללא גיבוש
- •ללא ראיון מקדים
תהליך מיון והכשרה
מסלול: טירונות 02 -> קורס טבחות בבה"ד 6 -> שיבוץ במטבח בסיסי או יחידתי.
גיבוש
משך
לא נדרש
מתי
ללא מיון מקדים
אחוז נשירה
נמוכה מאוד
שיבוץ ישיר והכשרת טבחות בסיסית.
- • להגיע עם נכונות לעבודה פיזית
- • לשמור על סדר וניקיון
- • להיות מדויק בלוחות זמנים
קורס
משך: טירונות 02 + קורס טבחות (~2 שבועות) בבה"ד 6
- טירונות 02
- בישול כמויות
- היגיינה צבאית
- הסמכת טבח
השירות
הכנת מזון, תפעול חדרי אוכל וניהול שגרת האכלה של חיילים בבסיס.
מיקומים: כמעט בכל בסיס עם חדר אוכל, כולל בסיסי אימונים, יחידות קרביות ומפקדות.
רמת סיכון: נמוכה - הסיכון המרכזי הוא עומס תפעולי ופיזי.
אחרי השחרור
- • תעודת טבח מוכרת
- • ניסיון בבישול כמויות
- • ניסיון ניהולי ותפעולי
ניסיון שירות שמתחבר ישירות לעולם המזון והמטבחים.
אתגרים
פיזי
- • עמידה ממושכת בחום
- • הרמת סירים ומגשים
- • שעות התחלה מוקדמות מאוד
מנטלי
- • לחץ זמנים
- • ביקורות היגיינה
- • שגרתיות בתפריטים
משפחה
- • שבוע בבסיס ושבוע בבית בחלק מהמסלולים
- • פחות גמישות מתפקידי יומיות